Opinione Liberale

Il Corona virus domina la scena quotidiana da qualche settimana e vorrei portarvi una testimonianza di un attore sanitario che opera in 13 Cantoni in Svizzera. In una situazione quasi surreale dove prevalgono sentimenti di preoccupazione e paura, viviamo un settore sanitario che evidenzia tutta la sua schizofrenia, ma che dimostra di essere composto da persone di grande coraggio.

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Il 25 gennaio scorso, GastroVallese ha promosso un’operazione per riscoprire il Cholera, una ricetta che risale all’omonima epidemia del 1836. A quel tempo, la popolazione aveva l’impellente necessità di mescolare tutto ciò che aveva a portata di mano per non morire di fame: pasta, burro, mele, patate, cipolle. Due secoli dopo, ci ritroviamo a fare scorta di spaghetti senza per fortuna doverli rinominare Corona.

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In questa emergenza Covid-19 le valli si sentono ‘vicini ma lontani’, girando il motto coniato dal nostro governo. Molti turisti nostrani lasciano i centri per le numerose residenze secondarie, certi che l’aria fine, i grandi spazi, la vicinanza alla natura, siano degli antidoti ai pericoli del momento.

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